随着中秋节的临近,月饼仍然是中国人最喜爱的中秋节食物和礼物。月饼也是一年中最受欢迎的季节。

9月10日,记者从京东大数据研究所发布的中秋节消费数据中了解到,今年中秋节前两周全国月饼销量是去年同期的1.52倍,而月饼礼券销量是去年同期的2.6倍。与此同时,全国各地月饼订单数量是去年同期的2.07倍,三线至六线城市的消费需求强劲增长。

在采访中,记者了解到,今年的月饼与去年的“一千人一面”相比是同质的。许多品牌在个性方面做出了巨大努力。我们城市的许多糕点店也借此机会推出了定制月饼。就口味而言,乳黄色和流动的心月饼、冰淇淋月饼和榴莲月饼等新口味在我市年轻人中很受欢迎。有些蛋糕店甚至排着长队。同时,月饼在包装设计上更年轻。我们城市的许多西方饼店和饼店也推出了定制的“高颜色价值”礼品盒,使月饼更“时髦”。

月饼馅多种多样

吴任仍然是市民的最爱。

月饼作为传统的饮食文化之一,现已发展出许多风味。然而,据记者调查,最受欢迎的月饼仍然是五仁月饼,牢牢占据“民族之舌”的第一位,其次是蛋黄莲蓉、豆瓣酱、牛奶黄和水果月饼。

京东大数据研究所发布的中秋节消费数据显示,安徽、福建、江苏、广东、广西、海南等东南沿海地区的消费者更喜欢“黑芝麻”。“早妮”在北京、河北、河南、黑龙江和山西等北方地区更受消费者欢迎,而重庆、云南、贵州和湖北等省的消费者更喜欢“鲜花”的味道。在浙江、广东等地区,“榴莲”风味也更受欢迎。全国范围内,“榴莲”、“紫薯”和“鲜花”月饼的销量是去年同期的两倍多。同时,“混合口味”的销量是去年同期的2.7倍,接近总销量的48%,这意味着消费者越来越倾向于选择不同口味混合包装的“家庭桶”。

据报道,月饼现已发展成为广东派、北京派、苏联派和云南派月饼,受到来自南北各地的人们的喜爱。近年来,越来越多的当地口味也被外国公民所接受。孝宗,一个公民,是一个美食家。在采访中,她告诉记者,在过去,她更喜欢五仁豆酱的老口味。在过去的两年里,在从网上购买了诸如牛奶皮、云腿和蛋黄等月饼后,她决定在未来尝试更多的新口味。

据了解,随着中秋节的临近,除了月饼,酒精饮料和熟食的销售也在上升。据京东数据分析,假期前两周的酒类销量约为正常日的1.6倍,主要是男性消费者,而女性消费者更喜欢坚果和蜜饯,假期前两周的销量是正常日的1.44倍。此外,食品礼券的销售量是平时的2.6倍,海产品和水产品的销售量是平时的1.74倍。

“机械厂的月饼”销路很好。

将近中午的时候,队伍仍然很长。

9月10日,记者来到“机械厂月饼”的销售点,发现与往年一样,“机械厂月饼”的销售点仍然如火如荼,中午时分仍然排着长队。据一名工作人员称,今年“机器厂月饼”的开放时间比往年提前,将于7月8日出售。就新口味而言,只有糖醇口味有所增加,其余的基本保持不变。

《黄河口晚报》曾报道,自20世纪70年代诞生以来,“机械厂月饼”就没有包装精美过。便衣“机器厂月饼”以其真实的材质和手工制作工艺一直受到高度赞扬,并写下了“花束不怕巷子深”的传奇。

对许多人来说,“机械厂的月饼”有许多含义。最初,“机械厂月饼”是以胜利油田通用机械厂食堂命名的。然而,公司在2007年重组后,更名为胜利油田石油设备有限公司,月饼包装纸上的内容也发生了变化,变成了现在的样子:由公司名称、“sj”标识、营养成分表、配料等组成。

企业的变化改变了月饼包装纸的内容,但唯一不变的是“机械厂制作的月饼”的美味。对于那些已经购买月饼超过10年甚至20年的人来说,吃一个“机器工厂月饼”会让他们回忆起过去。

多年来,为了完善月饼的口味和工艺,“机械厂月饼”生产商多次出国考察。其中,酥脆的苏式月饼、薄皮大馅的广式月饼、咸甜味的滇式月饼逐渐加入了原料、工具、制作方法等元素。到目前为止,有多达20种口味的“机器厂月饼”,从系列来看,它们更细分为酥脆、无蔗糖、高档、中档和普通月饼。

(记者阎温温)

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